Descripción del producto

Materia prima

Monsalmó selecciona el salmón noruego de calidad superior llegado semanalmente de los fiordos noruegos. El salmón procedente de esta región es uno de los más apreciados, tanto por su delicada carne y su exquisito sabor, como por sus rigurosos controles sanitarios.

Control de calidad

Monsalmó garantiza un cuidadoso trato del producto y realiza controles exhaustivos en todos y cada uno de los procesos de elaboración del ahumado. Nuestro control de calidad se basa en el seguimiento de todos los envases destinados al consumo.

Elaboración del ahumado

Monsalmó sigue un proceso de elaboración artesanal. En nuestras instalaciones iniciamos un laborioso proceso que comprende el limpiado, despiece, salado manual con una sabia mezcla de sal y azúcar, secado y finalmente ahumado. En esta parte del proceso es en la que nuestro salmón adquiere su inigualable sabor, gracias a nuestra técnica de ahumado y a la selección de las mejores maderas de haya y especias naturales. Una vez elaborado el producto, es envasado al vacío para conservar sus propiedades naturales.

El sabor de lo natural

Monsalmó proporciona un producto exento al 100% de aditivos, colorantes y conservantes: un alimento totalmente natural con un sabor genuino.
Saludable y sabroso, el salmón ahumado posee propiedades únicas y por ello es un alimento a tener muy en cuenta en nuestra dieta mediterránea.
Rico en ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, favorece la salud cardiovascular, fortalece el sistema nervioso e inmunitario y es un potente antioxidante.
Su versatilidad en la cocina permite crear platos sabrosos, fáciles de elaborar y de alto nivel nutritivo.

Ingredientes

Salmón noruego (salmo salar), sal, azúcar y humo natural de virutas de haya.

Producto de cría. País origen: Noruega.

Producto natural: 100% libre de conservantes y colorantes.

Sin lactosa, sin gluten, sin colorantes artificiales, sin conservantes.

Se recomienda abrir la bolsa 10 minutos antes de consumir el producto.

Consérvese en frigorífico de 0º a 5ºC.

Fecha de consumo: 40 días desde su envasado.

Información nutricional media por 100gr.

Alto contenido de ácidos grasos Omega-3 (>80 gm de EPA + DHA en 100g)