Atún Ahumado en Aceite de Girasol / Atún Ahumado en Aceite de Girasol

Atún Ahumado en Aceite de Girasol
Atún ahumado Monsalmó

Atún Ahumado en Aceite de Girasol

14,30

  • Carne de color rojo con sabor intenso
  • Elaboración del ahumado artesanal
  • Sin aditivos, colorantes ni conservantes

 

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Descripción del producto

Materia prima

Monsalmó sólo escoge para su elaboración Thunnus Albacares, más comúnmente llamado Atún de aleta amarilla. Este pescado, que pertenece en la familia de los túnidos, tiene el dorso azul acero, el vientre plateado y las aletas amarillas (de aquí su nombre tan característico). Se dice que el atún es la ternera del mar por su carne roja tan apreciada.

Nutritiva, saludable y de gran valor organoléptico, este pescado aporta tantas proteínas como la carne, aunque a diferencia de ésta, contiene una elevada cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, con lo que ofrece sustancias beneficiosas para la salud. Recibimos los mejores ejemplares para convertirlos en otro de nuestros productos estrella.

Elaboración del ahumado

Monsalmó sigue un proceso de elaboración artesanal. En nuestras instalaciones iniciamos un laborioso proceso que comprende el limpiado, despiece, salado manual con una sabia mezcla de sal y azúcar, secado y finalmente ahumado. En esta parte del proceso es en la que nuestro atún adquiere su inigualable sabor, gracias a nuestra técnica de ahumado y a la selección de las mejores maderas de haya y especias naturales. Una vez elaborado el producto, se procede a envasarlo en tarrina y se le añade aceite de girasol.

El sabor de lo natural

Monsalmó proporciona un producto exento al 100% de aditivos, colorantes y conservantes: un alimento totalmente natural con un sabor genuino.
Para la elaboración de nuestro atún ahumado seleccionamos los lomos centrales de este pescado. Su intenso sabor permite elaborar múltiples platos creativos.

Control de calidad

Monsalmó garantiza un cuidadoso trato del producto y realiza controles exhaustivos en todos y cada uno de los procesos de elaboración del ahumado. Nuestro control de calidad se basa en el seguimiento de todos los envases destinados al consumo.

 

Ingredientes

 

Atún (Thunnus albacares), sal, azúcar, humo natural de virutas de haya y aceite de girasol.

Zona de captura: FA034 (Océano Atlántico Centro-Este). Arte de pesca: Red de cerco e izadas

Producto natural: 100% libre de conservantes y colorantes.

Sin lactosa, sin gluten, sin colorantes artificiales, sin conservantes.

Consérvese en frigorífico de 0º a 5ºC.

Fecha de consumo: 45 días desde su envasado.

 

Información nutricional media por 100gr.

 

Energía 1234 Kj/298 Kcal
Grasas 16,7 g
de las cuales saturadas 4,6 g
Hidratos de carbono 2,0 g
de los cuales azúcares 2,0 g
Proteínas 12,5 g
Sal 2,1 g

 

Información adicional

Peso

900 grs

Peso Neto

500 grs (escurridos)

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