Descripción del producto

Materia prima

Monsalmó selecciona los mejores arenques para su ahumado. El arenque es un pescado azul muy apreciado en los países del norte, vive en bancos a todas las profundidades desde las superficies hasta justo por encima del fondo marino. Este pescado, fuente inagotable de ácidos Omega-3, posee una carne firme y tierna, y su sabor es intenso.

Control de calidad

Monsalmó garantiza un cuidadoso trato del producto y realiza controles exhaustivos en todos y cada uno de los procesos de elaboración del ahumado. Nuestro control de calidad se basa en el seguimiento de todos los envases destinados al consumo.

Elaboración del ahumado

Monsalmó sigue un proceso de elaboración artesanal. En nuestras instalaciones iniciamos un laborioso proceso que comprende el limpiado, despiece, salado manual con una sabia mezcla de sal y azúcar, secado y finalmente ahumado. En esta parte del proceso es en la que nuestro arenque adquiere su inigualable sabor, gracias a nuestra técnica de ahumado y a la selección de las mejores maderas de haya y especias naturales. Una vez elaborado el producto, se procede a envasarlo en tarrina y se le añade aceite de girasol.

El sabor de lo natural

Monsalmó proporciona un producto exento al 100% de aditivos, colorantes y conservantes: un alimento totalmente natural con un sabor genuino.
Versátil y sabroso, el arenque ahumado es un magnífico producto para elaborar ensaladas, tapas y entrantes fríos. Nuestro delicado ahumado convierte este pescado en un manjar delicioso.

Ingredientes

Arenque (Clupea harengus), sal, azúcar, humo natural de virutas de haya y aceite de girasol.

Zona de captura: FA027 (Mar del Norte). Arte de pesca: Red de cerco con jareta

Producto natural: 100% libre de conservantes y colorantes.

Sin lactosa, sin gluten, sin colorantes artificiales, sin conservantes.

Consérvese en frigorífico de 0º a 5ºC.

Fecha de consumo: 90 días desde su envasado.

Información nutricional media por 100gr.